케잌틀과 쉬폰케잌에 대한 궁금증

[소다]

  가운데가 뻥 뚤린 케잌에 특별한 이름이 있는 것 같던데, 저는 잘 모른답니다, 하여튼 제가 그 케잌 틀을 가지고 있습니다. 그 것도 꽃무냥이 예쁘게 있는 걸로요.
  제가 쉬폰 케잌을 구워보고 싶은데 이런 틀로 구울 수 있는 지가 궁금합니다. 꽃 모양을 살리려면 빵이 좀 단단한 종류에야 하지 않나 하는 생각에 질문드립니다.

[정환맘]

모양은 단단하지 않아두 잘나와요

[딸둘아들둘]

혹시 코팅되어있지 않나요?
꽃모양이라고 하시는걸보면 아마도 구겔후프틀인것 같네요..

코팅되어 있는 틀에는 쉬폰이 별 의미가 없을듯해요^^
쉬폰은 반죽이 틀에 달라붙어 같이 부풀어오르게하는데 의의를 두는..
뭐 그런 케잌으로 알고 있거든요.
물론 쉬푼케잌 반죽으로 코팅팬에 구우셔도 되요..
근데 논코팅팬에 구웠을때랑은 질감이 좀 달라지겠지요^^

가지고계신 틀이 구겔후푸틀이라면 파운드케잌류를 만들면 좋더라구요..
날이 선선해져서 오븐돌리기 좋아졌지요?
즐베이킹하세요~