울 아들넘이 좋아하는데 에미가 잘 못만들어요 부끄 부끄
고기비율이랑 특히 소스맛나게하는 방법좀 알켜주세요
요리물음표
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미트볼만드는방법이랑 소스만드는법 알켜주세요
솜사탕 |
조회수 : 2,038 |
추천수 : 3
작성일 : 2006-08-29 19:22:13
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. il cuoco
'06.8.29 10:05 PM업소에서는 보통 쇠고기 돼지고기를 3:1 정도로 섞습니다. 뭐 특별히 많이 들어가는 건 없고 소금, 후추에 참기름 살짝 넣어주시고 계란물 조금 넣어서 잘 치대 주세요. 오래 치대야 모양이 유지 됩니다.
소스는 간단하게 하실려면 슈퍼에 하이라이스 가루라는 게 있거든요? 그걸 물에 잘 풀어서 적포도주 케첩, 마늘, 양파, 후추 등으로 간하셔서 농도 내시면 될 것 같아요. 하이라이스 가루는 그 자체에 밀가루가 섞여 있어서 따로 루를 볶는 수고를 덜어주기 위함인데 간이 굉장히 세니깐 잘 가감을 하셔야 합니다.
토마토케찹 2큰술
포도주 2큰술
육수 1컵
파인애플즙 1/3컵
월계수잎 2장
버터 3큰술
밀가루 3큰술
샐러리 1/3대
마늘 1개
양파 1/4개
소금 약간
후추 약간
당근 1/4개
위 레시피는 루를 볶는 가정하에 만든 겁니다. 밀가루와 버터가 그 때문에 있는 거구요, 야채류는 프로세서로 돌려서 사용하시면 됩니다.2. 솜사탕
'06.8.30 6:51 PMil cuoco 님 감사합니다 엄두도 못냈는데 함해볼게요
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