김치볶음밥

[아지라앨]

어떻게 하면 맛있는 김치볶음밥이 될까요?
쉬울것 같은데 잘 안되네요.

[냐~~옹]

전에 텔비에서 보니깐...김치 볶으면서...끝에 참기름 대신....마요네즈를 한숟갈 넣고...볶아주면 맛있다고 하던데요...

[Terry]

밖에서 가끔 먹어보면 햄 같은 것 들어간 것 보다는 돼지고기 전각 같은 기름기 적당한 부위를 얇게 불고기처럼 슬라이스 한 것을 대충 작게 썰어서 같이 볶아진 것이 맛있더라구요. 얇은 고기가 섞여 볶아진 게 구수한 풍미를 주는 것 같아요.

시중의 파는 김치볶음밥에는 100프로 소고기다시다를 넣고 볶는데요.. 집에서도 그 맛이 그리우시다면 조금 첨가해도 무방하다고 봅니다.

저는 떡볶이 할 때는 다시다 꼭 넣거든요. 어차피 추억으로 먹는 음식은 몸에 안 좋은 것 같아도 넣습니다. 떡볶이 자체가 몸에 좋지도 않은 맵고 짠 탄수화물 덩어리인데요, 뭘.

[뽀영]

저는.... 마아가린에 국물살짝 뺀 김치를 넣고 볶다가 햄, 양파 약간에 다시다 약간을 넣는답니다.
옛날 제가 잘 가던 김치볶음밥집에서 어깨너머 살짝 배운 건데 맛이 좋아요. 다시다가 조금 걸리긴 하지만.... 그리고 마아가린대신 버터는 영 아니더라구요.

[Danielle]

마지막에 케찹 조금 넣어도 맛있어요~

[헵번]

맛있겠다.... 점심시간 다가오는데 군침돌아요

[그로밋]

프라이팬에 베이컨 (약불) - 기름이 좀 고였다 싶으면 김치 넣고 (중불) - 이때 냉동해 놓았던 밥 해동하고 - 김치 색깔 변하기 시작하면 밥 넣고 (약불) - 살살 비벼줍니다. (비비는 손맛이 중요)
포인트는 밥알이 각각 따로 놀면서 고슬거릴 정도에 불 끄고... 먹기 직전에 그릇에 담기.
이것 저것 넣어 봤는데, 그냥 위처럼 하는 것이 맛이 깔끔.... 뭐 제 취향에는요.