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요리물음표

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바삭한 초코칩 쿠키..

| 조회수 : 1,226 | 추천수 : 13
작성일 : 2006-07-31 10:40:53
베이킹을 처음하는데, 초코칩쿠키를 만들었어요.
버터,설탕,흑설탕,기타둥둥..기본재료에.. 10~12분 170도로 돌렸는데..
촉촉하니 성공했어요.

그런데..신랑은... 파는 쿠키처럼.. 딱딱한걸 좋아해요.
딱딱하다고 해야하나? 바삭하다고 해야하나?
씹었을때, 쿠키가 똑 부러지는 느낌의 그런 쿠키는 어떻게 해야하나요?
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 딸둘아들둘
    '06.7.31 1:18 PM

    쇼트닝을 사용하면 훨씬 바삭해진대요.(건강에 안좋다고해서 사용하시는분은 거의 없는듯^^;)
    그리고 여름엔 훨씬 눅눅해지더라구요.
    그래서 전 여름엔 비스코티만 가끔 해 먹는답니다..바싹구우면 이 부러져요^^

  • 2. jiro
    '06.8.1 2:50 PM

    쇼트닝을 사용하면 정말 바삭해져요^^

  • 3. jiro
    '06.8.1 2:50 PM

    근데, 쇼트닝은 건강에 좋지 않대서;;

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