질문합니다
보통 핸드 블랜더로 거품을 잘 냇엇는데요
요번엔 생크림을 light 로 (그러니까 지방 분이 업는걸로) 햇더니
아무리 돌려도 거품이 안나요
제가 티라미스를 하려고 햇는데 크림치즈와 생크림을 같이 섞어서 해서 그런걸까요
아님 light 라서 그런건가요
히트레씨피 에 나온데로 크림치즈와 설탕 계란 노른자 섞은후 크림을 조금씩 넣으며
돌렷는데 안 됫읍니다
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
생크림 거품내기에 관하여
승동어멈 |
조회수 : 2,464 |
추천수 : 39
작성일 : 2006-07-05 21:17:22
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. yuni
'06.7.5 9:58 PM생크림을 미리 휘핑해 놓고서 크림치즈+설탕+달걀에 섞는거 아닌가요?
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=recipe&page=7&sn1=&divpage=1&sn=off&...2. remy
'06.7.6 12:23 AM미리 휘핑해놓고 치즈,설탕,달걀 섞은 거랑 섞어 쓰셔야지요..
라이트라고 해서 휘핑이 안되는건 아닙니다.3. july
'06.7.6 1:28 AM제 주특기가 티라미수 만들기인데요...(쑥쓰~~)
윗분들 말씀대로 일단 휘핑해놓은 뒤에
마스카포네치즈랑 살살 섞어주는거랍니다.4. 승동어멈
'06.7.6 5:32 PM아하 그럿군요
감사합니다
그럼 다시한번 도전해 보겟씀다
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