닭똥집 냉동시킬때요~

[홀로살기]

똥집 한팩이 양이 많아 반은 냉동실에 넣으려는데요~
냉동시키기전에 소금물로 박박씻은 다음 냉동시키고 요리할때 해동만 시켜
바로 볶아먹으면 되는 건가요?
아님 그냥 냉동시켰다가 요리할 때 씻어야 하는건지..
똥집은 고기랑 질감이 틀려서 냉동시키면 맛이 많이 변할까 우려도 되네요 ^^;;
고수님들~ 알려주세요 ^^

[해뜰날]

ㅎㅎ 똥집얘기에 로긴하게 됐네요~
제가 자주 냉동하는 품목이에요
일단 사온날은 씻어 물기빼고 후추랑 소금약간 허브(없음 안넣구..) 에 재워서 냉장고에 하룻밤..또는
몇시간 둬요~비린내가 사라지거든요
그리고나서 먹을양만큼 나눠서 냉동하는데요~
해동해서 볶아먹거나 떡볶이에 넣거나 하면 맛에는 그다지 큰 차이가 없어요
그런데 해동하는 과정이나 볶는 과정에서 수분이 좀 빠져서
금방 요리해서 먹는거보단 크기도 작아지고 조금더 단단해질 수 있거든요?
그래도 저는 먹을만해요 항상....크게 달라지진 않더라구요

[홀로살기]

감사합니다~^o^
볶거나 다른 요리에 넣을 때는 녹힌 후에 넣는거죠?
왜 냉동야채들은 보통 얼은 그대로 요리하라잖아요~
에구.. 감사인사 드린다는게 또 질문을 해버렸네요.. ^^;;