생멸치가 너무 싱싱해 보여서 한 상자 샀어요.
5킬로 라고 하던데 집에 와서 깨끗이 씻어서 저울 달아보니
3.6킬로 정도 나오네요.
멸치젓 담그려면 소금을 어느 정도 넣어야 하나요?
판매자는 멸치하고 같은 비율로 넣어라고 하던데
그러면 소금량이 너무 많지 않나요?
요리물음표
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멸치젓 담글 때 소금의 비율은 ?
꽃가루 |
조회수 : 2,332 |
추천수 : 0
작성일 : 2006-05-26 10:14:53
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. yuni
'06.5.26 11:17 AM제가 담근건 아니고요 담그신 분의 글이 있는 블로그를 찾았어요.
http://blog.daum.net/maumix/85042322. 천하
'06.5.26 1:58 PM담구시고 나서 밀봉을 잘하셔야 합니다.
조금의 헛점만 있어도 반기지 않는 파리가 실을 싣습니다.3. 둘리
'06.5.26 3:17 PM멸치젓 담굴때 씻으면 안된다고 하던데요
4. 천하
'06.5.26 4:59 PM둘리님 말씀이 맞습니다.
씻으면 아무리 잘담아도 부패 됩니다.
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