마늘쫑 삭히기
오희숙 |
조회수 : 6,406 |
추천수 :
4
작성일 : 2006-05-20 16:13:44
209477
마늘쫑 소금에 삭히는거요 소금에 양을 얼마나 해야하나요 며칳전에 했었는데 곰팡이가 생겼네요
그때는 물 8컵에 소금1컵 했어요 소금에 양이 적어서 곰팡이가 생긴건가요
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2 개의 댓글이 있습니다.
-
'06.5.20 7:22 PM
저는 간장에 지금 삭히기 중인데.. ^^
제 갠적인 견해로.. 소금의 양의 너무 많이 적은듯해요..
82 검색해 보면.. 많이 나와 있던데.. 다시 함 검색해보세요..
도움 못 드려 죄송합니다...
-
'06.5.21 9:21 PM
소금과 식초..이곳에선 사과식초를 주로 사용 합니다.
소금의 농도를 평균 2%선에서 하는데 소금이 많으면 숙성되는 기간이 길고
작으면 일주일안에 드실수가 있습니다.
곰팡이가 생겼다면 시원한곳에 두지 않아서 입니다.
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