여름한철 생과일쥬스 팔아볼까하는데..
만드는 법과 재료 상세히 알고 싶어요.
밑천이 안드는 장사를 하려는데 아는게 별로없네요.
꼭 부탁드려요^^
요리물음표
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파는 생과일쥬스 어떤 재료로 만드는지요?
황마담 |
조회수 : 1,856 |
추천수 : 1
작성일 : 2006-05-16 01:31:27
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 알랍소마치
'06.5.16 1:38 AM요리조리 Q&A에서 '과일쥬스'로 검색하시면 많이 나와요.
2. 랄라
'06.5.16 12:50 PM집에서 만들땐 설탕이나 시럽을 별로 안넣지만 시판되는 생과일주스는 생과일+얼음+각 과일 시럽으로 만든다고 하시더군요.
제가 아무리 만들어도 생과일주스점에서 먹었던 맛이 안나서 여쭤봤었거든요.
비율도 나름대로 있구요.가게마다 틀리지만.
키위쥬스는 키위시럽,딸기쥬스는 딸기시럽 시럽으로 맛을 낸다고 해도 과언이 아니지요.
요즘 과일빙수 직접 해드시는 분들이 많아서 과일시럽 몇가지정도는 까르푸에서도 팔던데요.
시럽도 나오는 종류가 다양할테니 거기서 또 걸리긴 하네요 ^^;
창업 잘되셨음 좋겠네요 ^^*3. 보라돌이맘
'06.5.16 1:03 PM시중 생과일쥬스는 생과일은 물론 과일농축액도 함께 쓰지요.
키위쥬스같은것도.. 키위랑 깡통캔으로 된 그것 함께 넣어 만들구요.
집에서 만드는것처럼 순수하게 100% 생과일에 당분,수분첨가로는 업소측의 이익창출이 아무래도 낮아지구요.
대용량식재료파는 업소사이트등에 들어가보셔도 업소용 농축시럽류 많이 팔아요.
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