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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

죽순 손질법을 알려 주세요..

| 조회수 : 4,814 | 추천수 : 11
작성일 : 2006-05-02 19:44:21
으~~~ 괜히 죽순을 사서 먹어볼까 호기심에 찬 것 까지는 좋았는데, 손질을 어떻게 해야 할 지 모르겠어요..ㅠㅠ
뜨거운 물에 데치라 그래서, 송송 썰다 보니 이건 아니다 싶지요...손질법 좀 가르쳐 주세요..
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3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 참이
    '06.5.2 10:39 PM

    전 식초를 약간 탄 물에 데쳐내어 우엉이나 연근 조리듯이 해서 먹었는데요..
    그럭저럭 잘 먹었습니다만..근데 방법이 맞는 건지..요리에는 워낙에 초보라^^

  • 2. 천하
    '06.5.2 11:35 PM

    바같 껍질을 벗긴후 소금을 약간 탄 물에 넣어 푹 삶아야 합니다.
    조리는 삶은후 썰어 하시구요.

  • 3. 미야
    '06.5.3 7:46 PM

    잘 알겠씁니다. 푹 삶아야 하는군요...시골서 오늘 올라오신 울 엄마 왈, "집어내던져버려라..그걸 뭔 맛으로 먹냐?" ㅠㅠ 그래도 기왕 산 거 뭔 맛인지는 봐야쥐요...
    답변 감사합니다....

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