여기 미국인데요...
제가 한번 만들어보고 싶어서요...
가능할까요?
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
오징어젓갈을 직접 만들수 있을까요?
bora |
조회수 : 1,752 |
추천수 : 1
작성일 : 2006-04-19 00:56:07
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 이영희
'06.4.19 6:31 AM오래두고 드시려면 오징어를 짜게 절여서 좀 두었다가 오징어로만 젓갈을 담궈야 하구요..^^
바로 (일주일쯤_) 드시려면 오징어를 잘게 썰은뒤 소금에 절여서 냉장고에 넣어주세요.
이틀쯤 있다가 보면 오돌오돌 하게 절여진걸 꼭 짜고 무를 절여서 꼭 짜주세요.
그래야 국물도 덜 생기지요.
그 다음엔 본인 입맛대로 무치면 되는데요.
오래두고 먹을 젓갈은 고운 고추가루가 깨끗해요.
물론 바로 먹는것도 그렇지만....
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