잉어 고아먹는방법 알려주삼^^

[나르샤]

임신한지 4개월인데요..
잉어를 고아서 먹을려 하는데
무엇을 넣고 어떡해
고아야 하는지 답변부탁 드립니다 ...^^

[딸셋맘]

제가 고아먹는 방법:
1. 큰 들통을 불에 달구다가 참기름 넣고 잉어 넣고 뚜겅닫아서 살짝 볶는다(맞는 표현인지... 원.ㅎㅎ)
2. 물을 넉넉히 붓고 마늘,생강, 집안에 돌아다니는 약초, 인삼(요거이 중요한것 같아요). 등을 넣고 푹 고은다.
3. 약불로 반나절 정도 고으면 살이 흐믈흐물해집니다.
4. 국물을 마신다. 옆에 생강과자나 사탕놓고.
5. (이건 저와 막둥이가 먹는방법: 잉어 살을 소금찍어 먹는다. 맛이 기가막힙니다.)

[딸셋맘]

남편이 낚시 광인지라... 가끔 간식으로 먹어요. ㅎㅎ

[행복해]

딸셋맘님과 비슷한데요. 1번 후에 꺼내서 _죽은 것 확인하고 쓸개를 빼내야 하지 않나요?
가물치는 그냥해도 잉어는 쓸개를 조금이라도 터뜨리면, 써서 못먹거든요.
참기름을 많이-반병이상 넣고 고아 먹으면, 비린내가 안납니다.그렇게 하면 다른 것 아무 것도 안 넣어도 돼요.
잉어를 잘 사야 돼요. 잘못사면 흙내가 나구요,,, 죽은 잉어는 맛이 없어요.
싱싱한것 펄펄 뛰는 녀석,,, 물 맑은 곳에서 잡은 것,, 사시시구요.
솥을 달구어서 잉어를 넣을 때 뚜껑을 조금만 열어서 집어 넣구요.
힘좋은 장정이 뚜껑 잘 붙들고 있지않으면 잉어가 튀어나가 온 집을 헤집고 다니는 수가 생긴답니다... ㅎㅎㅎ

[딸셋맘]

음.... 고백해야하나... 하지 말아야 하나. ㅎㅎㅎ
사실은 잉어는 남편 담당이라 쓸개를 뺐는지 안뺐는지... 몰라요.
멀리 출장가있어 물어볼수도 읍구..
그냥 했던거 같아요.
살아있는거 밖으로 튀어나온 적도 있는거 보니까...

[안개바다]

약으로 쓰는 잉어는 쓸개나 뭐 빼지 않고 그대로 다 고아서 먹는 걸로 아는데요
비늘도 치지않고 그냥 하잖아요
행복해님 말씀처럼 산 잉어 넣고 힘 꽉 줘서 누르지 않음
큰일나요^^*