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요리물음표

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물김 보관방법 및 김 된장국 요리방법

| 조회수 : 5,967 | 추천수 : 7
작성일 : 2006-03-30 10:28:57
1. 햇볕에 잘 펴서 말린 후 냉장 보관합니다.
2. 물에 데친 후 물기를 짜서 다음 요리에 필요한 만큼씩 봉투에 넣어 냉동보관합니다.

김 된장국

물을 끓인 후 김을 넣고 된장을 약간 푼다음 소금 간을 하여 참기름과 파를 약간 넣고 드시면 아주 맛있는 김국이 됩니다.

* 보내준 생김 보관은 필요한 만큼씩 비밀봉지에 밀봉하여
씻지 마시고 냉동보관 하였다가 요리 하실때 씻어서 하세요.
씻어서 보관하면 변질된다고 하네요.
    말릴실때에는 씻어서 말리고요.

* 붙임(전) 하실때에는 생김을 잘게썰어 석화와 파 첨부하여 반죽하세요.

울금구기자 (jindosea)

진도에서 울금, 구기자 농업하면 직접생산한 농산물 가공,판매하여 살아가는 농부 입니다,

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