알려 주세요.

[최승진]

BBQ 프라이드 치킨 만들어 먹으려고 하는데요...
아무리 찾아도 레시피가 없네요... 어디에서 찾아야 할까요?
꼭 BBQ가 아니더라도 맛있게 만들어 먹을수 있는 프라이드 치킨 레시피 부탁드려요..
될수 있음 BBQ면 좋지만요.. ^*^

[livingscent]

저는 바베큐는 아니지만 가끔 프라이드 치킨을 만들어 먹거든요..
제가 하는 방법을 알려드릴게요,참조하세요^^

닭다리 또는 날개를 물에 깨끗이 씻어서 물기를 제거 하고
우유에 담가 하룻밤 냉장고에 재우세요.
담날 우유를 따루어 내고
일반 밀가루에 소금,후추,계핏가루를 섞어서 닭에 골고루 묻혀두세요.
닭에 튀김옷이 골고루 묻어 촉촉히 되면 뜨거운 기름에 약 18분가량 튀기시면 다 익은거랍니다.
이렇게 튀겨내면 치킨집 못지 않게 맛있게 되더라구요.

바베큐치킨은 닭날개를 우유에 재워 둔걸 녹말가루만 입혀서 튀겼내어
시판용 바베큐소스에 버무려서 먹었더니 맛있었어요.

저희는 가끔 이렇게 맛있게 해서 먹는답니다.

한번 시도 해 보시고 입맛에 맛게끔 조금씩 고쳐가면서 레서피를 만들어 보시는것도 좋을것 같네요^^

[벤자민]

카레가루도 섞어서 하면 더욱 애들이 좋아하던데요..

[uzziel]

맞아요.
카레가루도 섞으면 그 맛이 또 달라요.
함 해서 드셔보세요. ^^*

[Terry]

시판 치킨집 레시피는 일급비밀로 다루어서 전혀 알 도리가 없는 것 같아요.

밀가루에 각종 향신료 (마늘가루, 양파가루, 소금, 후추, 파프리카, 카레가루.....)를 섞어서
닭고기에 가루 한 번, 튀김옷을 물에 개어놓은 것 한번.. 순으로 서 너 번 반복해서 발라준다음
튀기면 시중의 닭튀김 결이 나온다고 들었어요.