맛간장을 만들어서 그냥 재워두면 되는 건가요?
얼마나 오랫동안 재워둬야 할까요??
고수님들의 조언 부탁드립니다. (__)
요리물음표
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맛간장으로 LA갈비를 만들려면..
두콩 |
조회수 : 956 |
추천수 : 2
작성일 : 2006-02-09 17:07:58
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 행복해
'06.2.9 8:03 PM고수님들이 말씀이 없으셔서, 하수가 한마디 합니당-고수님들 지송~~
제 경우는요,,, 맛간장에 배즙, 양파즙(팩을 쓰든지, 갈아 넣든지) 좀 넣구요-간장에만 재면 조금 짭니다- 설탕도 기호에 따라 조금 더 넣어도 되구요, 참기름 넣구요.. 잽니다. 급하면, 한 두어시간,,, 반나절,, 하루,, 딤채에 넣어두고, 그냥 구워 먹으면, 제법 오래 둘 수 있습니다.2. morihwa
'06.2.9 11:39 PM맛간장만 하면 양념도 적고 너무 달아요.
어차피 양념 따로 더 넣어야 하는데, 고기 양념장 만들어 재는게 더 맛있어요.3. 체스터쿵
'06.2.12 4:54 PM맛간장이 제 맛간장과 같은 건지 모르겠지만요, 전 맛간장으로만 해요..정말 성공한 요리중 하나예요.
지금 레세피가 없어서요..시댁이라..
기억에...갈비를 핏물빼는거 대신에 배갈은거랑 배쥬스(갈아만든 배)랑 등등에 재웠다가여,털어내구나서 맛간장에 참기름 넣고 설탕 좀 더 넣고해서 켜켜히 재웠다가 구워먹거등요...
혹 궁금하시면 집에가서 쪽지 보내드릴게요..헌데, 집에 언제나 갈지..ㅜㅜ
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