생강효소만들때 이렇게하면 어떨까요?

[밝음이네]

생강 효소 담그고 싶어요생강을 믹서기에 갈아서 설탕하고 1:1 으로 담그면안돼나요꼭 체썰어야 하나요?

[내사랑로징냐]

그렇게 해도 되는데요,
믹서기에 갈때 물 넣어야 하지 않아요? 물 안넣고 가실수 잇으면 그렇게 해도 되요

강판에 갈아도 되구요

꼭 채썰지 않아도 되요

[또윤맘]

믹설에 갈때 물넣어야하는데 저는 그과정에서 비율이 안맞아서 설탕을 들이부었는데도 곰팡이가 나더라구요
작년에부터는 납작하게 썰어서 효소만들어서 쓰네요 ㅠㅠ

[꽁이 엄마]

물이 조금이라도 들어가면... 변질될 확률이 높아요.
그리고 강판에 갈아서 배보자기에 즙을 짜시면 어떨까 싶어요.
아무래도 갈면 그 씹히는 식감이 별로 좋을것 같지는 않거든요

[michelle]

꿀넣고 갈다가 마지막에 걸탕 넣었어요. 괜찮아요.두달 됐는데 . .

[michelle]

설탕이요 . ㅎㅎ

[밝음이네]

꿀 을넣어서 갈아하면 되는군요
감사합니다

[행복]

커다란 분쇄기에 갈면 물 안넣어도 됩니다
잼만드는 방식으로하면 좋아요
잼보다 설탕 적게 넣어요

[remy]

얇게 썰어서 채반에 펴서 반나절 정도 약간 삐들하게 말리세요.
그리고 동량의 설탕을 넣어 재우거나
꿀을 섞으면 물.. 그렇게 많이 생기지 않아서 상하지 않습니다..

[수경화]

생강과 설탕을 1:1로 넣으면 되는데 생강을 편으로 썬다음 믹서에 갈때 생강을 먼저 다 넣고 설탕은
세번에 나누어서 갈아주면 잘 갈립니다. 아주 곱게 갈리는데 겨울에는 실온에 놓고 먹어도 곰팡이 않슬고요 가능하면 냉장보관하면 더 좋겠지만...씹히는 것도 얼마 없어 생강차로 마실때 전 그냥 다 마셔요.