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요리물음표

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버터 녹였다가 다시 굳히기?

| 조회수 : 4,718 | 추천수 : 0
작성일 : 2013-09-03 11:33:10

버터가 한 덩어리잖아요

그거 10g 단위로 잘라서 사용 중인데요

자르면서 녹고 묻고 좀 번거로워서

아예 싹 물처럼 녹인다음에

아이스큐브에 넣고 굳히거나 얼리면

기본 버터처럼 사용할 수 있을까요?

아님 녹인거라 영 이상할까요?

 

버터고수님 알려주세요~!

ㅈㅈㅐ (anddl23)

새댁입니다. 신혼밥상에 꽃이되어 주세요~

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김명진
    '13.9.3 2:50 PM

    버터는 예민해요. 한번 녹여서 굳히면 산미도 맛도 떨어 집니다.
    사오자 마자 소분 해서 얼려서 쓰세요.

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