초밥용 단촛물 황금비율을 제게 내려 주세요~~~
요리물음표
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초밥용 단촛물 황금비율?
수국 |
조회수 : 34,215 |
추천수 : 0
작성일 : 2013-07-05 15:55:02
고수님들 비법을 전해주세요.
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 이피제니
'13.7.7 7:00 PM현미 또는 양조 식초 500ml, 설탕 400그램, 소금 60그램을 냄비에 담고 끓이지는 말고 뜨겁게 뎁히세요.
한번 만들어 두면 맛있는 초밥을 오래 만들어 먹을 수 있답니다.
맛있게 만들어 드세요2. 지훈맘
'13.7.7 11:43 PM식초 3T 설탕 2T 소금 1t
냄비에 담고 설탕 녹을 정도만 슬쩍 불에 ...
그릇에 담고 레몬 한조각 띄워요 없음 안해도 되구요
예전에 일식 학원 다닐때 쌤께 배웠네요
저도 이렇게 종종 해먹어요 많은 양이 아니라서 만들기도 부담없고 맛도 괜찮고
이 단촛물에 생강 편썰어서 슬쩍 데친 다음 뜨거울때 바로 넣어서
좀 뒀다 건져 먹으면 일식 집에서 먹는 생강 초절임 보다 더 맛있어요
이도 저도 귀찮으시면 마트에 파는 요리초도 괜찮아요~ 맛있더라구요3. 수국
'13.7.8 1:07 PM이피제니님 지훈맘님
고맙습니다 ^^4. 오늘이후
'13.8.21 3:39 PM저도 고마워요 호~
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