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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

버섯 보관과 관련해서

| 조회수 : 1,558 | 추천수 : 0
작성일 : 2013-03-14 00:26:16
안녕하세요? 82쿡을 알게 되어 유용한 정보 많이 얻고 있습니다.
제가 그때그때 요리할 수가 없어서 주로 재료를 손질해두고 냉장보관하는데요. (주로 채소)
버섯도 바로 먹을 수 있게 보관하고 싶은데, 
데쳐서 냉장보관해도 되나요?
아니면 들기름으로만 볶아서 (다른 양념없이) 냉장보관해도 될까요?
 
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3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. jasmine
    '13.3.14 8:26 AM

    솔같은 걸로 잘 털고 다듬어서
    데쳐서 한 번 먹을 만큼씩 나누어 냉동,
    냉장은 데치지말고 그냥 키친타월에 싸서 넣으시구요. 한 열흘은 괜찮아요...

  • 2. alstj00
    '13.3.14 4:49 PM

    장터 시공님 버섯(느타리버섯) 구매했었는데...양이 넘 많아서 고민하다가
    표고버섯처럼 찢어서 말려서 냉동보관하고 먹고 있는데
    된장찌개에 넣어 먹으니 맛있어요,,,
    결따라 찢어서 한번 말려 보세요,,

  • 3. lately33
    '13.3.16 2:03 PM

    감사합니다 ^^

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