게 요리에 어울릴 만한 음식 추천~

[조이]

결혼한지 한 달 된 새댁입니다.
주말에 시댁시구들을 초대해 게파티를 할 예정이예요~~
지금 게철이잖아요^^ 영덕에서 홍게를 주문했어요~~
게를 어떻게 하면 맛있게 찔 수 있나요?
또 게와 함께 어울릴만한 음식이나 술이 있을까요?

[홍차마니아]

찔때 아주 차가운 물에 넣어서 기절시킨뒤 뒤집어서 찌시고 찌라는 시간보다 조금 더 찌세요.
시간 잘못 맞추면 안에 내장이 아주 까맣게 먹물처럼 변합니다. 보기가 그래서 그런지 그런
홍게는 맛도없고 먹을맛이 뚝 떨어져요(덜 찌면 내장이 먹물처럼 까매진다고 함).
게를 제대로 찌는 감이 없으시면 식감이 덜 하더라도 푹 찌는게 그나마 먹을만 합니다.

그리고 음식은 전 그냥 부드러운 계란찜, 아주 연하게 끓인 된장국이나 콩나물국, 밑반찬 몇개
준비하고 술은 소주와 사케(따뜻하게 데운 것) 준비합니다. 어차피 홍게가 주요리니까 국물요리
하나정도만 준비하고 나머진 있는대로만 차려도 괜찮더라구요.

[조이]

어머. 친절한 조언 고맙습니다^^ 따뜻한 사케는 생각도 못했네요. 게는 한번 잘 쪄보도록 할께요~~