<급질>김치 담다 양념이 부족해요~

[레몽]

방금 김치를 버무렸는데 양념이 좀 많이 부족해요.

얼갈이배추가 1/3가량 남아있는데

어떻게 해야하죠?

양념은 친정엄마가 다대기(건고추 불려서 갈은 거에 양념하신) 주신 거에다

홍고추 좀 있어서 같이 갈아 넣고 했는데

오늘 버무린 분량이 좀 많다 싶더니 모자라요.

얼갈이배추 2/3는 버무려놓은 상태고

(자꾸 손으로 만지면 안된다니 더 손대면 안될 거 같고)

새로 양념을 어찌 해야할까요?

건고추 홍고추는 없고 고추가루만 있는데

그걸 불려서 양념하여 처음 버무린 거랑 합쳐야하나요?

현명한 언니분들 답변 좀 부탁드려요~

[remy]

그냥 고춧가루 더 넣으시구요,
다진 마늘, 파, 소금 혹은 액젓, 설탕등등 갖은 양념(ㅎㅎㅎ) 조금씩 더 넣어서 버무리면서 간을 보세요~
포기김치가 아니라 맛김치나 겉절이 같은 김치는
이렇게 버무리면서 간을 맞추면 되는데 각각 양념을 조금~ 살짝~ 쎄게 하셔야 익으면 맛있어요~