쫄면 양념만들려고하는데요^^

[룽이]

여기 히트 레시피 보면서 처음으로 만들어 보려고 하는 요리 기초생이에요 ㅋㅋ

간장을 넣으라는데.. 국간장말고 진간장으로 넣음되는거죠?

그리고 매실액도 넣으라는데 매실액은 어디서 파나요?ㅠㅠ

 

[홍정희]

생협매장에는 거의 있구요 인터넷에서 주문하셔도되요 꼭 매실이 없어도 초고추장 양념을 맛있게 하시면 됩니다
단맛 신맛 매운맛이 적당하게
간장은 고추장만으로 매울경우 넣는거라 꼭넣어야 되는건 아니구요

저는 고추장에 설탕(or물엿) 식초 마늘만 넣고 해도 맛있다고 하는데

양념고추장이 맛있으면 끝인 음식입니다

[나리마미♥]

딱 초고추장이 면 됩니다.

더 잘 하려면 파인애플 갈아 넣고 된장 아주 조금,액젓 한방울 넣으면 되고요.

삶은 콩나물,송송 썬 상추나 양배추,당근,삶은 달걀, 참기름 톡요.

[민규서원맘]

쫄면양념에 간장을 넣으나요?

[나리마미♥]

양념은 초고추장이면 충분해요.
면이다 보니 혹시 간이 부족할까 싶을 때
간장을 조금 넣어요.
깊은 맛 원하면 액젓 한방울로 대체 하고요.
고추장 들어가는 곳에는 꼭 된장이 조금 들어 가면 좋으니,
아주 조금 넣어 줘도 되고요.
쫄면 자체와 진한 양념이 먹은 후에 사람에게 좋은 건 아니니,
맛으로 먹고 싶을 때,
가끔 먹어야 할 것 같기도요.