갈비찜만드는 방법 좀알려주세요 ㅡㅡ

[얼음공주00]

안녕하세요 아직은 요리 초보라서 반찬을 만들면 맛이없는거 같아요 ㅜㅜ

새로운 요리에 도전해보고싶어도 자신이 없네요 ~

그래도 일단 도전해보기로 마음 먹었습니다~

도와주세요^^

소갈비찜을 만들고 싶은데요 저번에 신랑 생일때 한번 만들어봤는데 완전실패 ㅡㅡ

덕분에 신랑에 저한테 제발 뭔가 새로운거 만들려고하지말고 그냥 평소대로 하래요 ㅡㅡ,,

근데 소갈비찜은 둘다 좋아해서리 ㅋ 맛잇게 만드는법 알려주셧으면 넘감사해요~

매콤하게 만들고싶은데 갈비손질부터 어케해야되는건징 ,,저번에 만들때는 약간 비릿내가 나는거같아서요~

이번에 제대로 만들어 보고싶어서 이렇게 글로 도움청합니다^^

 

[하이신스]

1. 갈비를 물에 담가 핏물을 제거하세요.(아님 콜라에 담가 놓으세요)
2. 100g에 간장1T(600g 일경무 6T)(*갈비인경우 뼈무게가 있기 때문에 약2/3정도)
3. 간장에 마늘, 후추, 생강, 매실, 설탕(매실액이 들어갓기 때문에 양을 조금만), 참기름, 깨소금, 섞어 놓으세요
4. 먹고싶은 야채(버섯, 양파, 등)와 함께 재워 놓으세요(야채가 들어가기 때문에 간장양을 조금더 쓰셔야 되겠지요)

그렇지 않음 1번항을 하시고 파는 갈비양념장에 재워 놓으셨다가 구워드셔도 괜찮을겁니다.

[얼음공주00]

와~넘감사해요 그래도 양념사서 하는거 보다 제가직접해볼려구요 ㅎ 평소에 둘다 갈비찜을 무지좋아하거던요^^
상세하게 답변해주셔서 감사해요 덕분에 맛잇는 갈비찜 해먹을수 있을거 같네요~

[하이신스]

찜하고 구이하고 하는 방법이 틀립니다.
먼저 말씀드린건 구이용인데(갈비를 펴 달라고 하시던가 LA갈비)하시는 방법이고
1. 찜은 핏물제거하기위해 물에 담그세요
2. 생강을 넣어 끓인무에 데치세요(기름제거도 됩니다.)
3. 양념장을 위에 3번항하고 같습니다.
4. 뜨거울때 양념장에 버무려 재워놓으세요(야채포함)
5. 끓인면서 한번씩 뒤집어 완전히 익히시기 바랍니다.

[solpine]

히트레시피 갈비찜 강력 추천 합니다,,,,,,한우 갈비면,,,일단 90점은 먹고 들어 가는겁니다,,,,제가 맛 보장 하ㅂ니다.