요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
닭고기 군내 잡는법? 궁금해요
부자살림 |
조회수 : 2,617 |
추천수 : 0
작성일 : 2012-08-12 21:51:36
알려주세요 닭요리 하면 군내가 실실나요
- [요리물음표] 닭고기 군내 잡는법? .. 7 2012-08-12
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 행복마눌
'12.8.12 9:57 PM제 방법은 일단 닭껍질은 다 벗겨 버리고 한번 삶아 찬물에 깨끗이
씻은 다음 소주,생강,매실, 조선장을 넣어요.
그러면 좀 닭냄새가 덜 나는것 같아요.2. hkkellan79
'12.8.13 1:23 AM우유에 담가놓거나 생강을 많이 넣어요.
3. 갈하늘
'12.8.13 1:05 PM바질같은 허브를 넣어도 좋아요
4. 나오미
'12.8.15 10:16 PM레몬슬라이스 넣어보세요..갑입니다요..ㅎㅎ
5. 모글리맘
'12.8.17 3:21 PM우유에 반나절 담궈서 하니까 진짜 안나요...
6. 귀엽샐리
'12.8.20 9:22 PM1차 처리를 잘 해줘야 해요. 기름기를 어느 정도 제거한 후 깨끗히 닭 뱃 속을 닦아내세요.
그 후 끓는 물에 한번 데쳐서 불순물을 빼 준 후 요리하세요. 이렇게 꼭 한번은 해줘야 잡내가 그래도
덜 해요. 그리고 각종 향신료를....7. 비바
'12.8.22 3:19 PM먹다남은 포도주에 넣어뒀더니 군내도 없고 향도 좋았거든요. 저렴한 포도주 (2000원짜리) 사면 여러번 쓰실 듯해요. - 다만 닭고기 색깔도 포도주색상으로 변해서 ...^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N