요리물음표
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간장소금
빈 |
조회수 : 2,838 |
추천수 : 0
작성일 : 2012-06-23 09:51:09
간장항아리밑에 가라앉아있는 소금 먹을수있는지요????
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 김 은미
'12.6.24 10:14 AM당연히 먹을 수 있습니다.
날씨 여러 날 맑을 때 간장소금을 소금만 건져 깨끗한 항아리 뚜껑에 퍼서
며칠간 정성껏 말리세요. 가끔씩 나무주걱으로 저어줘야 합니다.(스텐은 안 좋아요. 바로 녹이 슬어서.)
오래 말릴수록 좀 더 마르긴 하지만 아무래도 일반소금 말릴 때처럼 보송보송 하지는 않아요.
약간 흐르는 듯 눅눅합니다.
그래도 괜찮아요.
이걸 분쇄기에 싹 갈아서 음식에 사용하면 간장의 구수한 맛과 소금의 시원한 맛이 고루 나서
오히려 음식이 더 맛있을 때가 많아요.2. 빈
'12.6.25 1:33 PM네 감사합니다
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