12리터 사각유리병에 매실설탕짱아치 담았거든요..
돌려서 닫는 뚜껑닫을때 비닐한겹 놓고 뚜껑 닫았어요..
가끔 열어봐줘야하나요? 안그러면 폭발하나요?
발효하면 피티병은 부풀어올라서 표시가 나는데.. 유리병이라 부푸는거 표시도 안나고.. 몇일에 한번씩 꼭 열어봐줘야되요?
씨까지 담았는데 걸르지 않고 몇년씩 그냥 실온에 계속 둘꺼거든요..
요리물음표
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매실 유리병에 담은거요..계속 열어봐줘야하나요?
김나래 |
조회수 : 3,633 |
추천수 : 0
작성일 : 2012-06-19 07:47:56
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7 개의 댓글이 있습니다.
1. 죠니
'12.6.19 5:46 PM자꾸 열어보면 공기가 닿아서 맛이 안좋으니까
뚜껑을 조금 느슨하게 해두세요.
10일 후 쯤에 가라앉은 설탕을 한 번 뒤집어 주시구요.2. remy
'12.6.20 7:46 AM장아찌라면 발효가 안되는 것이니 가끔 열어주시고 설탕 녹는 것만 확인하심 됩니다.
만약 거품이 일어난다 싶으면 발효가 되는 것이니 그때는 열어놓거나 자주 뚜껑을 열어야 하구요..3. 김나래
'12.6.20 12:14 PM열어 놓기에는 초파리때문에요.. 그러면 몇일에 한번씩 열었다가 살짝보고 바로 닫아도 되나요?
remy
'12.6.21 7:33 AM입구는 한지나 소청등으로 묶어둡니다.
열어놓는다고 완전 개봉은 아니죠..
벌레도 벌레지만 먼지 들어가는건 어쩌시려구요.4. 달고나74
'12.6.20 11:44 PM위기탈출 보니 완전 꽉 닫으니 터지더라구요...위험해요..느슨하게 해놓던데.....잘 알아보세요...
5. thdus
'12.6.21 10:23 PM열지 마세요...
6. 김나래
'12.6.30 1:18 AM느슨하게 해놓으면 초파리 들어갈까봐 비닐도 넣고 꽉 닫아놨거든요.. 어떻게 해야하죠? 거품끼면 일주일에 한번씩 열어보면 되나요?
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