82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

깐마늘 짱아찌를 소금으로만 하려고 합니다.

| 조회수 : 5,934 | 추천수 : 0
작성일 : 2012-06-09 16:06:25

깐마늘 짱아찌를 간장으로 하지않고 소금으로만 하얗게 하려고 합니다.

소금과 식초와 설탕의 비율을 어떻게 맞춰야 하나요? 참고로 깐마늘양은 1.7kg 입니다.

비율이 잘맞아야 맛이 있을것 같습니다.  알려주시면 고맙겠습니다.
회원정보가 없습니다

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 시냇물
    '12.6.10 6:22 AM

    제가 하는 방법은요
    일단 마늘을 일반식초에 일주일 삭혀요
    그런다음 식초를 따라서 버리고 물10 설탕5 굵은소금3을 끓여 식힌다음에
    마늘에 부어놓으면 마늘이 둥둥 뜰꺼에요
    시간이 지나면 마늘이 가라앉을 때 드시면 되요~
    실온보관 하시고 2년정도 까지는 멀쩡해요^^*

  • 민성뫄
    '12.6.13 11:18 AM - 삭제된댓글

    그 식초물을 아깝게 버리세요??전 그 식초에다가 간장이랑 설탕 넣어서 끓이는데 ㅡㅡ

  • 2. 천사날개
    '12.6.10 5:59 PM

    시냇물님! 감사합니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
45431 굵은소금 어디서 사세요? 캔디 2024.09.07 976 0
45430 미역국을 자주 먹는데요, 3 후파 2024.08.02 1,121 0
45429 미역국 끓일 때 1 수아맘 2024.05.26 1,656 0
45428 잘려진(?)고기로 수육해도 되나요?? 1 ollen 2024.03.25 1,728 0
45427 메주콩이 또 생겼는데 잎새이는바람 2024.03.17 1,147 0
45426 천지연 갈비집 10분전 2023.10.06 3,667 0
45425 *수박처단* 볶음김치 만들 때 2 동글이 2023.09.27 2,228 0
45424 청귤청을 했어요~ 헤이루 2023.08.30 1,910 0
45423 소고기에 기름이 너무 많은데... 손질하고나면 먹을게 있나 싶을.. 마리 2023.07.31 2,156 0
45422 유통기한 지난 엿기름가루 구름배 2023.03.31 4,494 0
45421 백설탕 1T 스푼과 1t스푼은 각각 몇그람정도 될까요? 1 박병우 2023.02.22 5,516 0
45420 만두속만들때 배추 절이는거와 삶는거 오즈 2023.01.18 2,703 0
45419 백숙(삼계탕)위에 우유막 같은게 생기는게 정상인가요? hera 2022.10.18 2,475 0
45418 닭봉 피.,.ㅠㅠ 1 오예쓰 2022.09.24 3,098 0
45417 간장으로 장아찌 담글 때... 4 oo지니oo 2022.03.27 10,485 0
45416 양념고기할때 재워서 하는게 나아요? 아님 따로 하는게 나아요? 1 금동이네 2022.02.14 9,638 0
45415 락앤락 안의 성애? 왜 생기는 건가요? 너무슬퍼요 2022.01.24 9,829 0
45414 알토란에 이보은의 동치미 해조신 분들 어때요? shu 2022.01.22 9,470 0
45413 생크림 유통기한 어느정도일까요 나약꼬리 2022.01.09 9,981 0
45412 시중에 파는 소스 요리할 때 써야 되는 건가요? 너무슬퍼요 2021.12.29 8,882 0
45411 간장게장 이거 뭔가요 ? 2 letsgo2008 2021.08.11 13,909 0
45410 장아찌가 너무 짠데.. 2 rulralra 2021.06.01 10,918 0
45409 블루베리 쨈 망했나봐요. 2 진호맘 2021.05.21 11,140 0
45408 비오는데 1 비온 2021.05.16 10,201 0
45407 삼계탕에 쓰는 명주실 질문 1 APAPAP 2021.05.02 9,790 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>
게시판 검색