저는 잉글랜드에 살고있는데요,
가끔 한국음식 해먹는데... 이번에도 뭘 도전 해볼려구요.. ㅎㅎ 닭강정<?> 비슷한걸 해볼려고하는데요.
일단 여기 마트에 치킨볼을 팔더라구요..(치킨너겟인데 미트볼형태로 작게 된것)
근데 그냥 먹어보니 영 아닌것 같아서.. 한국의 닭강정? 비슷한걸 해볼려고 하는데.. 근데 문제는 역시 제한적인 재료~!~!
지금 집에있는 재료가..
고추장
쌈장
설탕
간장
마늘다진것
파
양파
다시다
참기름
식용유
고추가루
후추
이정도 있어요. 그런데
닭강정이나 양념치킨 맛나는 소스거나... 어떻게 좀 해먹고싶은데..
저 위의 재료 가지고 간단한 레시피.... <?> 나올수 있을까요?
회원정보가 없습니다추가로 체다치즈 있어요...ㅠㅠ
추가... 풋고추같은거 있어요,,,!
가능하겠네요.
케찹이 있으면, 시판 치킨양념맛이 날듯해요.
술은 있나요?
한국식 정종이나 요리술대신, 와인도 괜찮은데..
없다면, 일단.. 가지고계신 고추장의 매운맛과 좋아하는 단맛의 정도를 모르니.. 쉽게 말씀드려요.
고추장 ; 설탕 ; 간장 ; 다진마늘 = 1;1;1;.0.5
믹스하세요.
케찹이 있다면, 설탕대신 케찹을 한스픈넣으시구요.
한국에선 정종.청주를 조금넣고 끓이는데.. 외국이니 와인이나 맥주남은것도 한스픈넣고 약한불에 끓여보세요.
끈적이는 농도로 되면서.. 찍어먹어봤을때, 부족하다..싶은맛을 추가해주시면 되요.
시판소스의 끈적임은 물엿(설탕)과 알콜로 끓인뒤 어우러짐에서 결정나더라구요.
옵션으로 작게 다진 양파와 풋고추를 넣고 끓이셔도 되요.
튀긴 닭을 위 양념에 버무리면, 양념치킨..닭강정.. 비스무리 할꺼예요
오옷...!! 감사합니다.... 도저언!!