무생채나 시금치나물 콩나물 무침 등등 할때 레시피 보면 다진파가 항상 들어가더라고요
그런데 전 할때마다 다진파 생략하고 했거든요
그래서 맛이 없었나? ㅠㅠ
나물무침할때 다진파를 넣을때와 안 넣을때 확실히 맛의 차이가 있나요?
요리물음표
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나물무침할때 다진 파를 넣잖아요?
멋쟁이호빵 |
조회수 : 1,830 |
추천수 : 0
작성일 : 2011-12-06 02:20:24
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. remy
'11.12.6 8:38 AM네..
파나 마늘등은 나물의 잡맛을 잡아주고 맛을 정리해줍니다..
깨나 참기름 혹은 들기름등은 기본 나물의 맛을 더해주는 역할을 하구요..
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