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요리물음표

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초고추장 만들때 참기름 넣어야 하나요?

| 조회수 : 2,569 | 추천수 : 0
작성일 : 2011-12-01 23:53:51
완전 초보주부라 여쭤요

제생각엔 식초와 참기름이 잘 융합이 안될것같아서 지금까지는 안넣었는데 어떤 블로그 보면 참기름도 넣는다고 

해서요 골뱅이나 오징어초무침할때 넣을건데 아리송하네요


미뉘 (paul1976)

반갑습니당~!

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. remy
    '11.12.2 12:59 AM

    무침을 할때는 넣지만
    초장을 만들어 뭔가를 찍어먹을때는 넣지 않아요..

  • 2. 初心
    '11.12.2 12:10 PM

    기본적으로 참기름없이 만들어두고, remy님 말씀처럼 무침같은걸 할때는 무칠때 참기름을 조금 넣어서 무치세요.
    보통은 참기름과 식초는 같이 쓰지않는다고 생각하는데, 적당한 비율로 맞으면 나름의 맛이 있거든요.
    식성에 따라 조절하심 되요.
    초고추장을 쓰실땐 참기름을 많이 넣지는 마세요~ ^^

  • 3. 미뉘
    '11.12.2 4:14 PM

    네 알겠습니다 참고할께요 감사드려용

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