안녕하세요? 김장은 다들 하셨나요? 올해 고추가루가 비싸고 작년고추가루도 제법 많이 남아서
이번 김장에 쓸까하는데 괜찮을까요?조금 아낄려다 김치맛없어질까 걱정이되네요.
만약김장에 묵은고추가루를 사용못하면 다른 사용처를 좀 알려주세요.
버리기엔 너무 아까워서......
모든걸 해결해주시는 82 cook 를 믿습니다.
꼬옥 가르쳐주세요.미리 감사까지 드립니다.
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
급합니다.꼬옥 알려주세요
이연옥 |
조회수 : 1,586 |
추천수 : 0
작성일 : 2011-11-16 16:22:27
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 오렌지피코
'11.11.16 4:41 PM보관상태만 나쁘지 않다면 상관 없지 싶습니다. 보관 상태가 나쁘다는건, 냉장고에 자리가 없어서 더운 여름 내내 실온에 방치했을경우.. 색도 나빠지고 쩐내도 좀 날수 있지요. 벌레도 나구요..
그런거 아님, 일반적으로는 그냥 냉장고 한켠에 넣어두니까요,(저는 냉동실이 비좁아서 김냉에 넣어둡니다.) 그런거면 크게 차이가 나지 않더라구요.
묵은 고춧가루가 아무래도 색이 덜 곱긴한데, 워낙 태양초라 색이 곱던건 묵어도 어지간한 다른 고춧가루 보다도 색은 더 좋더라구요.2. 복자
'11.11.16 9:04 PM햇고추가루와 섞어서 하면 어떨까요.. ( 햇고추 비율이 조금더 많게요... )
역시 섞어서 고추장도 좀 만들면 좋고요...3. 나비
'11.11.18 6:39 AM저희엄마는 제가 묵혀뒀던 고추가루있으면 보내라고 하고
새고춧가루 다시 보내주시거든요
섞어서 해도 상관없어요
다만 색깔이 좀 안이뻐 그렇지 별상관없답니다
보관은 냉동ㅅㄹ에 하셨죠?
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