요리물음표
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무우말랭이
꽃길 |
조회수 : 4,377 |
추천수 : 0
작성일 : 2011-11-14 08:57:10
무우말랭이 말리는 시기는 언제가 좋은지요? 저는 지금 무우가 좀 있어서 말려도 되는지요?실에 꿰어 배란다에 놓아도 되는지요?
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 푸우
'11.11.14 1:40 PM - 삭제된댓글요즘이 무말랭이 적기일 듯 해요.
무도 제일 맛있을 때 이고, 실에 꿰어 햇살 드는 곳에 매달아 놓으면 잘 마를거예요.
햇빛이나 바람이 잘 안드는 곳은 곰팡이 생겨요.
매달 곳 없으면 채반에 널어 밑에 공기라도 통하게 두세요.2. 딸기맘
'11.11.15 2:12 PM생으로 먹어보아 단맛이 도는것으로 말려야 다음에 맵지 않아요..^^
3. 대충대충
'11.11.22 10:02 AM작년에 실에꿰서 했다가 실패.
.올해는 3번째 무말랭이를 했는데요...
9월 ..일찍...채반에..잘말랐어요..(날씨가 더워서)
10월..2/3 곰팡이로 버렸어요...끈적거리고 색이 검게 되고..
11월 김장하고 무가 많아서..검색으로 ....알아냈어요..ㅎㅎ
크기로 썰어..굵은소금에 절였다가...건져 말리는데..
잘 마르고 있어요..(아파트) 곰팡이도 없고....3일째..다 마르면 또 말랭이 할려고요..
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