멸치의 염도
아줌마 |
조회수 : 2,727 |
추천수 :
196
작성일 : 2010-03-18 09:54:09
74210
멸치를 사서 먹다보면 어떤 멸치는 짠 멸치가 있어요
이번에 산 멸치가 짜길래 알아 보았어요
멸치를 잡아서 삶아서 말리지요
작은배로 잡는 멸치는 잡아서 바로 삶아 말린대요
이 멸치는 짜지 않아요
큰배로 잡는 멸치는 멸치의 부패를 막기위해 먼저 소금을 뿌려준뒤에 삶아서 말린대요
짠 멸치가 이 큰배로 잡은 멸치구요
주로 남해안에서 큰배로 잡는다 하더군요
간이야 사람마라 조금씩 다르지만 전 싱겁게 먹어야 하기 때문에 알아 보았네요
N
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