한살림 칼국수 어떻게 끓여야 지 맛있을까요

[나잘난]

한살림꺼로 하면 칼국수가 찐덕찐덕하니 달라붙어서
먹기가 힘들어요
어떻게 끓여야지 맛있을까 궁금하네요

[休。。]

먼저 밀가루 전분을 없애줘야 해요..
찬물로 재빨리..그러나 충분히 헹궈주세요..
천천히 헹구면 면이 퍼지면서 서로 들러붙더라구요..

그리고.. 칼국수 육수에 끓일때 잘 저어주시구요..(저는 익을때까지 계속 저어줘요..)
쫄깃쫄깃 참 맛있어요..^^

[슈혀니]

한살림꺼만 그런게 아니구요..
전 따로 물 끓여 한번 슬적 삶아내고 육수에 넣어 다시 끓입니다..

[이든이맘]

면만 삶아서 찬물에 행궈주셔야 해요..
한살림것도 그렇고 새롬식품것도..
우리밀 칼국수면은 그냥 끓이면 찐덕찐덕해서 못먹어요..ㅎㅎ

[조~이]

원글님.
한살림꺼 밀가루에 전분이 들어가있어요.
그래서 끊이기가 조금 까다롭죠?
냉동은 절~데로 하지마세요.
제가 다른 국수와 같은줄 알고 냉동했나가 풀어지지 않아서
다~아 버렸습니다.
우리밀이 끈기가 떨어지는 관게로 전분을 넣나봐요.....

[도민]

저 칼국수 우리밀로 밀어먹는데요...
한번 맹물에 살짝 끓여줘야 해요...
안그럼 떡져요~~
마른 칼국수 말고는 대충 그렇지 않나요??

[새옹지마]

요즘 식당에 면발이 굵어요
그래서 면 삶는 물은 따로 있습니다
1차로 삶아 육수는 따로 준비합니다
국수 삶는 물은 항상 거득거득하게 처음에는
젓가락으로 풀어 주시고 팔팔 끓어 오르면
찬물 3스푼 넣어 끓이시면 됩니다
한살림 은 안먹어 보았지만 제가
잘 하는 방법을 써 봅니다
이 곳 구미 매장을 준비 중입니다 한살림이 좋다는
평을 82에서 배워 제가 구미에 차려 달라고 요청했습니다

[엄마저애또흙먹어]

시장가시면 할머니들께서 파는 칼국수있짜나요.그걸 끓여드세요
호박같은채소를 먼저넣고 끓이시면 냄비에달라붙는걸 피할수있어요..