봄철엔 오가피 나물

[약초심마니]

봄나물중에 약성이 가장좋은 나물은?
생소하지만 요즘 웰빙으로 뜨는 나물 !

가시오가피 순, 봄에 일찍올라오고 향이좋고 가격이 좀비싸지요.
토종오가피 순, 가시오가피보다 늦게 순이 올라오고 맛은 쌉싸름하며 가격 적당하지요.

[탄금이]

무쳐먹고,찍어먹고,삼겹살에 쌈싸먹고 넘 좋아요.

[고구마아지매]

맞습니다..입맛이 없는 봄철에 입맛이 돌아서..밥을 많이 먹게 되더라구요...모든게 다 철이 있는가봐요.... 자연이 주는 큰 선물이죠...

[호미밭]

저는 작년봄에 오가피순으로 간장장아찌를 담았는데 쌉싸름 하고 맛있었어요.
특히 돼지고기 먹을때는 최고!!!
올해는 작년보다 좀 많이 담으려고 해요.

[이플]

오가피순은 중국산 없나요?...사먹고 싶어도 혹 중국산일까 싶어 ..

[약초심마니]

글세요. 국산이겠죠! 야채라 중국서 오다보면 시들어 상품가치가 떨어저서....

[remy]

쌉싸름하다기 보다는 쓰지요...-.-;;
보통 나물 먹듯이 집어 먹으면 써요.. 씀바귀보다 배는 쓰던데요..
쌈으로 해도 써서 조각내서 싸먹어야 한다는...
저도 쌉싸름한거 좋아하기는 해도 오가피순은 맛있는 쌉싸름보다는
그냥 약효성분이 있다니 한번 먹어준다.. 라는 느낌으로 먹네요..
그리고 가격은 다른 봄나물 보다는 그다지 싸진 않든데요..

[약초심마니]

토종오가피는 쓰고, 가시오가피는 한약제 향이남니다.
둘다 약성좋은 오가피나물 입니다.

[야미야미]

어디서 살수있나요? 동네마트엔 없던데.

[약초심마니]

아직 널리보급되지는 않고요.
가시오가피잎은 물량에 한계가 있그요.
토종오가피잎은 쓴맛이 있어서 데쳐울궈서 무쳐드시던지
생으로 쓴맛을 느끼시던지 하시면 되고요
약초나물을 드시는것입니다.(건강에 도움되지요)

[호미밭]

오가피순을 먹을때는 데친후 물에 담겨 놓아야 됩니다.
그런다음 갖은양념을 할때 식초와 된장을 넣으면 쓴맛을 줄일수 있습니다.
씀바귀 나물도 엄청 쓰지만 식초와 된장이 쓴맛을 많이 들어줍니다.
오가피순을 데친후 말려서 먹어도 좋아요.