남은 음식해결!! 칠리튀김(칠리새우응용)

[민트]

각종 부침개며 튀김이며 남은 음식들이 많으실거예요.
저도 시댁에서 오징어튀김이랑 새우튀김을 많이 가져왔는데 너무 기름진 것을 많이 먹어그런지 잘 안먹어지네요. 그래서 칠리새우가 생각이 나 오징어튀김이랑 새우 튀김으로 칠리 튀김을 만들었어요.
그냥 있는 튀김에 소스만 만들어 조려 주었더니 맛이 괜찮네요. 그냥 계속 먹을라면 데우고 냉장고행, 데우고 다시 냉장고행 하다 결국 버리는 것도 생기잖아요. 오늘 칠리소스로 조린 것은 갓 튀김한 새우로 만든 칠리새우보다는 못하지만 그래도 괜찮았어요. 남은 튀김을 거의 해결했다는......
기름진 것에 질리시면 칠리소스에 조려보세요.

[네프오븐네..]

저번에 민트님 덕분에 칠리새우 함 해먹었는데...역쉬...
저도 이번 명절에 남은 튀김을 글케 해먹으면 되겠다는 생각을 막 햇었는데...
다행히 거의 다 먹어 치워서 할 튀김이 없었다는..^^;

[상구맘]

민트님!
추석은 잘 보내셨죠?
저도 추석에 남은 전 중에
두부전으로는 두부조림,
어묵꼬지로는 햄,곤약더 넣어 어묵 조림 해 먹었어요.
요즈음 민트님 칠리소스 잘 사용하시던데 만드는 방봅 좀 알려 주세요.
저도 남은 오징어 튀김 재활용하게요.
아주 맛나겠어요. 꿀~꺽

[민트]

상구맘님두 즐거운 한가위셨겠지요? ^^
소스는 시판 스윗칠리소스 쓰셔도 되고 제가 쓴 것은 쟈스민 님의 소스입니다.

소스 - 두반장 1, 케쳡 4, 물 3, 설탕 1과 1/2,큰술, 청주, 식초 1작은술, 채 썬 대파 흰부분과 마늘 쬐끔씩.물녹말 2큰술, 참기름 1작은술

1) 웤에 기름 넣고 향채(마늘, 대파, 붉은 고추 등)를 볶다가 썰어놓은 야채를 볶아줍니다.
2) 넣을 재료(새우,오징어 또는 두부)를 넣고 끓이다가
3) 물녹말, 참기름 순으로 넣어 섞은 후 바로 불끄세요.