파김치

[아름다운여인]

시장에 갔더니 쪽파가 한단에 500원 하더라고요^^

그래서 얼른 덥썩 집어서 사오는 아줌마 정신을 발휘했답니다..ㅋㅋ

여름에..입맛없을때에...찬밥에 물말아서 잘익은 파김치 척척 걸쳐서 먹으면은 죽음이거든요 ㅋㅋ

[사과깎이]

파김치~ 냄새는 나도 식탁에 올라오면 절대 안먹을 수 없는 녀석이죠~>_<
저는 언제쯤이면 김치를 척척 무쳐낼까요?

[미스마플]

진짜 쪽파가 글케 싸요?
저도 파김치 팍팍 익혀서 .. 먹는거 좋아하는데..
코슷코에서 그전엔 한국식으로 한 단.. 4달러에 팔던거 없어지곤.. 그 맛을 못 봐요.
여기 파가 너무나 비싸거든요. 네쪽에 50센트 하는데....
맛있겠어요.

[chris]

상큼하게 익혀 먹으면 너~무 맛있겠다.
쪽파가 한단에 500원이라니...
지금이 제철인가요?
다음에 담그신 방법도 좀 올려주세요. 감사 합니다.

[아름다운여인]

여기 오시는 님들이 베테랑 주부님들이 많아서 레시피는 안올렸어요...^^그럼 이제 올릴께요 뭐 별거 없어요 ㅋㅋ
1.멸치육수를 냅니다...아주 진하게 내어요.
2.파는 다듬어서 씻어서 물기를 빼둡니다
3.육수에다가 찹쌀가루를 풀어서 풀을 만듭니다
4.풀에다가 까나리 액젓,고추가루,마늘,생강,신화당(아주약간),꽃소금 ,미원약간 이렇게 넣고서 휘휘 저어요 고추가루가 좀 불게 나두시고요
5.파는 절이지 않고 물기가 빠지면은 바로 양념에 버무려서 락앤락에 넣었어요

원래는 파를 액젓에 절여서 하는것인데 전 안절이고 그냥 했어요
저한테는 이렇게 하는것이 더 맛있는것 같았어욤^^

[chris]

아름다운여인님 레시피 정말 감사합니다.
지금쯤 지난번에 올리신 파김치 아주 맛있게 익어겠네요.
입에 침이 고이네요.

[chris]

부추김치도 같은 방법으로 하면 될까요