오랫만에 만든 돈가스

[sca]

오랫만에 돈가스를 만들었어요.

기름을 잘라내고, 고기를 가볍게 다졌어요.
잘게 썰은게 아니고 그냥 살짝 갈집을 낸 정도에요.
빨리 익으라고 조금 작게 잘랐어요. 한개에 3입정도로...
그리고는 소금과 후추를 좀 뿌려줬죠.
고기는 그렇게 두고, 작은 냄비에 기름을 넣어 불에 올려놨어요.
계란 1개를 깨서 풀고, 밀가루와 빵가루를 준비했어요.
고기에 밀가루 > 계란 > 빵가루 를 입힌후 뜨거운 기름에 퐁당!
튀김과 튀김 중간에 빵가루 떨어진건 자그만 채로 건저냈어요.
그래야 기름이 좀 깨끗할것 같아서요.

비가오는 날이라 날씨가 좀 쌀쌀해서 샐러드 대신 밥과 야채를 좀 볶아서 곁들였지요.
고기를 좋은걸 써서 그런지 왠만한 사먹는 것보다 맛있네요 ^^

계란하고 빵가루 남은게 아까워서 그냥 섞어서 튀겼거든요....
오... 의외로 괜챦습니다.  짜투리 야채도 잘게썰어 넣었으면 좋을것 같았어요.

[다혜엄마]

사시는 곳엔 비가 왔나요?
여기 제가 사는 경기지방은 날이 좋아서 밖에 가족들이랑 산책했었는데,,,^^
돈까스 한점 잘 먹구가여.^^