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즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

은비맘 연어스테이

| 조회수 : 2,912 | 추천수 : 18
작성일 : 2005-01-27 22:03:16

이런 연어 요리는 어찌 하게 되엇는지 모르겟으나

아무튼 가끔 잘해먹는 내 요리중의 하나에요

        재료;   연어  올리브오일 후추가루 소금


                  깐새우 양송이 양파 샐러리 다진마늘 휘핑크림 월계수잎5장  (취향에따라서 바질잎도함께)


  조리방법:  1 .토막낸 연어를소금후추와 올리브오일 을 뿌려둔다


                  2 .손질한새우와 납작하니져민 양송이,다진 샐러리 양파 다진마늘을 오일에볶다가


                     휘핑크림을 듬북부어  월계수잎넣고 졸인다 생각하고 가끔 눌지않게 저어준다


                   3. 소스를 만드는동안 연어를 팬에 노릇하게 잘익혀냅니다


                      연어 가 두껍기때문에  불조절을 잘하여 속까지 잘익도록 익혀서

                   4 .접시에 연어에 걸죽하게된 소스를 얹어서 피클과 야채 샐러드를 곁들이면

    
                     근사한 한끼 드실수잇죠


   참 소스는 새우가 간간하고 연어에 소금간을 해서  특별히 간 안햇지만 입맛에 따라야하겟죠            

  

은비맘 (zipizigimy)

친구같은 딸과함께 발리로

8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. Terry
    '05.1.27 10:22 PM

    선생님..레시피 접수합니다. ^^
    냉동실에 있던 연어필레...이제 세상에 빛 좀 볼라나...^^

  • 2. 러브체인
    '05.1.27 10:33 PM

    ㅋㅋ 저도 딱 찾던 그런 스탈의 레서피 인듯 하네여..
    울집 냉동고에도 연어들이 좀 있는데..ㅋㅋ

  • 3. 박하맘
    '05.1.27 11:12 PM

    간단 명료.....군더더기 없는 느낌....
    재대로 제니퍼님 느낌입니다....
    기냥 막 따라하면 실수 없이 성공할것같은.....^^
    그러나 손 맛은 우짠다지요???

  • 4. jasmine
    '05.1.27 11:57 PM

    훈제 아니죠? 생물 연어인가요?

  • 5. 지성조아
    '05.1.28 12:06 AM

    정말 간단해 보이네요.
    제가 크림소스곁들인 연어스테익 좋아하는거 어찌 아셨나요? 헤헤..
    크림소스를 넘넘 좋아하는지라...조만간 연어 구해지는대로 실습해 보겠습니다.^^

  • 6. 제니퍼
    '05.1.28 8:38 AM

    아이디가 같은분이 계시네요... 도곡동아짐에서 바뀐 제니퍼가 올린게 아닌데요

  • 7. 은비맘
    '05.1.28 8:59 AM

    정보등록시 같은 이름이 안걸러지나봐요

    제가 바꿀게요 은비맘으로

    백화점서 연어 구하는데 냉동한거 해동해서 파는것 아닐까요?

  • 8. Terry
    '05.1.28 5:10 PM

    앗...깜짝 놀랐어요...

    제니퍼님이 갑자기 은비라는 딸을 낳으셨나... 해서요.ㅋㅋㅋ

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