짭쪼롬한 홍합조림

[orange]

코스트코 갔다가 홍합살이 보이길래 사다가 조렸습니다.
조리다.. 가 맞나요?? 졸이다.. 가 맞나요?? 맨날 헷갈립니다... ^^
1년에 한 두 번 해먹는 것 같네요... 요맘 때 쯤...
짭쪼롬해서 밥 반찬 하기 좋습니다...
만들기도 쉽구요..

생홍합살 1컵 반, 참기름, 후추
조림장 : 간장 3T, 설탕 2T, 청주 2T, 참기름 1T, 다진마늘 1t, 생강즙 1t
잣가루

1. 홍합은 후추를 뿌려둡니다.
2. 팬을 뜨겁게 달궈 참기름 넉넉히 두르고 홍합을 익힙니다.
    홍합이 동글동글 모양이 잡혀요. 국물도 많이 생기구요. 국물도 같이 조립니다.
3. 조림장은 따로 끓여 둡니다.
4. 홍합 익힌 팬에 조림장 넣고 까맣게 윤이 날 때까지 조립니다.
5. 그릇에 담고 잣가루를 뿌립니다.
    
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이 레시피로 전복, 소라, 가이바시(패주)를 졸여도 맛있습니다.... ^^

[훈이민이]

아웅~~~ 잣가루까정..... 맛나보여요.
제가 쪽지 보냈는데....ㅋㅋㅋ
이 접시도 무지 고급스럽고 단아하네요. ^^

[공작부인]

오 좋은 요리네요
어제 홍합 한자루 사서 국 끓여먹고도 남았는데 오늘 당장 해봐야겠네요 감사

[벤드류]

윤이 좔~좔 흐르는게 너무 맛있어보여요.

[hippo]

혹시 마른 홍합살을 가지고는 안될까요?

[김혜경]

무쟈게 맛있겠네요...

[혀니]

초장에 홍합 찍어먹는거 무지 좋아라 하는데
이것두 너무 맛나보여요^^
집에갈때 장봐가야쥐~~~~ㅎㅎ