결혼한지 얼마되지 않는 초짜주부랍니다.
매일 선배님들의 솜씨에 감탄하다가... 용기를 내어 올려봅니다.
비교적 값싼 홍합으로 할 수 있고,
방법두 간단해서 좋은... 홍합구이... 맛있어 보이나요???
<< 홍합구이 >>
재료 : 홍합 (신선한 홍합... 마트에가니까 1500원에 왕창~ 포장되어있더라구요.
그거 사셔서 홍합구이도 하시고, 홍합볶음도 하시고,
홍합탕도 하시고, 스파게티에도 넣으시고... ㅎㅎ)
버터
후춧가루
파슬리가루 (마트에서 곱게 간 파슬리가루를 봉지에 팔더라구요. 가격은 1920원이었습니다.)
요리방 법 : 1) 신선한 홍합을 사서 해감시킵니다.
2) 팬에서 홍합이 벌어질때까지 살짝 가열하세요.
(난중에 다시 가열할때니 너무 오래하지는 마세요)
3) 홍합의 윗껍데기를 떼어내시고...
4) 홍합위에 후춧가루 살짝 뿌리고,
파슬리가루 살짝 뿌리고,
버터 한조각을 올려주세요.
(전 이정도만 올렸지만 색이 이쁘게 다른 것을 올려도 좋겠죠.)
5) 홍합을 오븐에 넣고 버터가 녹을때까지 다시 가열하세요.
(오븐이 없으시면 후라이팬에 해도 별 무리는 없을듯해요.^^)
6) 그릇에 이쁘게 담아 내시면 된답니다.
7) 소금은 뿌리실 필요가 없어요.
홍합자체의 짠맛과 버터의 맛이 합해져 적당한 간이 되거든요.
도움 받은 곳 : 나물이네...
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
홍합구이... ^^ (레시피포함입니다요)
ailaiku |
조회수 : 3,238 |
추천수 : 48
작성일 : 2004-02-02 18:36:16
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