케익시트 어떻게 만들어요?

[딴이]

안녕하세요?
처음 글 써보는데요 아, 떨려.... --;

집에서 케익만들 때 다들 어떻게 하시는지 궁금해서요

처음으로 도전해는데요....
마트에서 파는 케익가루로 케익시트를 만들었어요.
근데 너무 달고, 너무 딱딱하게 되어서...

케익시트는 시중에서 파는 가루로 하기보단
직접 그램수 재고, 채에 내려서 하는 것이 좋은가요?
- 번거로운 과정이 없어서 좋은 거 같은데, 그럼 시트만들기에 적당한 브랜드제품은 없나요?

다들 어떻게 하시는지 궁금합니다.
그리고, 제빵하실 때 휘핑크림은 휘핑거품기로 내시는지
손으로 직접 휘핑기를 저어서 만드시는지 궁금하네요.

처음으로 만들어본 케익이었는데(고구마)
고구마크림은 질고, 케익은 넘 딱딱해서(달기까지)

2시간가량 낑낑대고, 식구들한테 구박만 댑따 받았습니다. 흑흑흑  

도와주서요~

[새벽달빛]

나물님(www.namool.com) 홈페이지에 가면 밥통으로 하는 스폰지케익이 있습니다.
그리고 휘핑크림은 조리기구랑 그릇까지 냉장고에서 몇시간동안 충분히 냉장시킨후 휘핑하시면
쉽다고 하네요. 아니면 얼음물위에 그릇을 놓고 휘핑하는 방법도 있다고 하구요.
저번에 만들때 제 경험상으로는 냉장했던 생크림하고 그릇, 조리기구로 손으로 5~7분정도 저으니
원하는 정도의 굳기(?)로 휘핑크림을 만들었습니다. - 팔은 당연히 아픕니다 ^^;

[오이마사지]

제빵용 프리믹스 가루가 편하긴 한데..전 머핀함 사보고 안사요..
넘 푸석푸석하게 되드라구요..
아무래도 일일이 그램재고..하는게 맛은 있는거 같드라구요..
케잌시트 번거로우시면 제과점에 주문하면 해줍니다..
별로 비싸지도 않고..(프리믹스가루 하나 사는 가격정도..)

[딴이]

옙. 고맙습니다. 이번 주말에 재도전해야겠어요.
크리스마스때까지 부지런히 연습해서...제대로 된 거 하나는 만들어야죠. ^^