다시마 조림

[juju386]

요즘 잘 해먹는 반찬 중의 한가지 다시마 조림을 소개할까해요.
여름이라.. 밑반찬의 활용이 큰거 같아요.

준비물 : 다시마2장 (김크기정도) , 물1컵(다시마 우려낸),,간장 1큰술, 물엿, 설탕(꿀을 대신 넣어도
           맛있어요) 1작은술..참기름,깨소금 약간

1) 마른 다시마는 젖은 행주로 하얀 부분을 닦아서 촉촉 하게 만든 다음,,가위로 채보다 약간 굵게
    먹기 좋게 자른다.
2) 냄비에 다시마 물을 1컵 붓고 1)을 넣어 조린다.(전 귀찮으면 그냥 물을 사용해요)
3) 어느정도 조려지면 간장, 물엿, 설탕을 넣고 약한 불에서 조린다.(꿀로 조리면 훨씬 맛있답니다)
4) 국물이 거의 없어질 정도로 조려지면 불을끄고, 참기름, 깨소금을 넣으면 완성!

생각보다 간단하고,,맛있어요.

[마마]

어제 TV에서 해조류의 좋은 점에대해서 방송하더라구요.(부산방송국 제작,)
김 파래 미역 특히나 다시마의 효능은 단연 으뜸!
해조류 조리법이 다양하게 나와 주었으면 좋겠네요.

[벚꽃]

음.... 저 이거 알고 싶었는데, 고마워요
다싯물 우려내고 난 다시마 모아뒀다가 해도 좋다고 들었어요(음식 재활용)..