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즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

고추간장장아찌입니다.

| 조회수 : 4,700 | 추천수 : 44
작성일 : 2003-06-23 16:39:23
양파피클대신 저는 고추간장장아찌입니다.
고추는 일명 땡초라 불리는 매운고추를 준비하시고요...
고추의 끝부분은 날리시고요(양념이 들어가게) 간장 식초를 적당양녛고 설탕도 아주 조금
(아 ~ 셜탕대신에 매실액 조금 넣으면 어떨까요? 실패할수도 있으니 조금조금..^^)
3~4일에 끓여서 식혀서 붓는 과정을 3번정도하면 아주 매꼼새꼼한 고추간장장아찌...
입맛없을때나 고기구워먹을때 조금씩 내어보세요.
아주 훌륭하답니다.

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