안녕하세요
주말에 샘 책 너무 재미있게 읽고 한 번 들어왔습니다.
제 두부조림을 자랑하고 가려구요..
전 자취를 하는 초보 직장인인데요
샘 처럼 다양한 소스로 맛나게 요리하는 건 아니고
빨리빨리, 설거지감 적게 하려고만 노력중입니다.ㅋㅋㅋ
제 두부조림은요 그릇3개랑 도마, 키친타올만 있으면 되요,
두부1모를 사서 한입크기로 썰구요(두께는 한 7mm정도?) 넓은 접시에 놓고
소금을 살짝 뿌려서 물기를 좀 제거하고-이 접시는 물에 슬쩍 헹궈도 되니까 팬 달구는 동안 쓱 닦고
두부를 기름두른 팬에 지지구요,
두부가 기름에 익는동안 그릇 1개에는 조림장 만들구요(간장, 설탕, 파마늘, 고추장 약간)
기름에 지진 두부를 전자렌지에 돌릴 수 있는 유리그릇에 쭉 깔고 켜켜에 조림장 올리구
전자렌지에 5분정도 돌리고 나서 유리그릇 뚜껑(또는 랩) 벗겨서 김이 한 김 나가고 나면
되거든요..
팬에서 조리면 팬을 물로 힘들여 닦아야 하는데 그런 게 없어서 전 좋아요..
너무 게으른가요..
아무튼 저도 샘 책 보고 요리의 수준을 좀 더 업그레이드 해보렵니다. 만날 먹던 것만 안 먹고..
그럼 좋은 하루 되세요..
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