시작은 돼지 목살 덩어리였습니다.
큰 목살을 돈까스용으로 다섯개 쯤 썰어 칼집 내다가, (= 칼집 내기 귀찮...)
마구 썰어 제육볶음을 하기로 급 선회 하였습니다.
제육쯤이야 인터넷에 쉬운 레시피가 많겠지 훗? 하는 어줍잖은 마음으로
차 모 배우의 제육볶음 레시피를 찾아 보니,
밑간 대충 버무려놓고(?) 나중에 고추가루와 간장을 넣으라고 하더군요.
식구들을 다그쳐 마늘을 까고 빻아, (그냥 깐마늘 사 둘걸...)
고기와 양파에 잘 버무려 숙성시킨 후 (= 냉장고 구석에 처박아 두고 까먹음)
저녁에 야심차게 볶아 보려 꺼내어 보니,고기가 희멀건 해서
고추가루를 넣어야 겠구나.. 싶어 고추가루 병을 꺼내들고
아~~~무 생각없이 고추가루 병을 탁 치니
억~ 하고 주먹만한 고추가루 덩어리가 툭 떨어집니다.
고기에 비해 고추가루 양이 많아 보였지만 물 부우면 괜찮을 것도 같아 일단 볶습니다.
몇 번 뒤적이는 와중에 퍼져나오는 매캐함에 모두들 화생방 훈령병 마냥 켁켁댑니다.
더 이상은 무리다 싶어 창과 문을 모두 열고 양팔을 벌로 바람을 맞아 봤지만 어림도 없습니다.
일단 물을 바가지로 부었습니다.
하나 집어 맛을 보려다 무서워서 내려 놓고 냉장고에 있는 미니 당근을 한 봉 뜯어 털어 넣었습니다.
야채로 중화시켜 보려는 속셈이었지만.... 역부족이었습니다.
제육볶음에 통째로 들어간 미니 당근은 정말.. 맛도 없네요. ㅠ.ㅠ
그래도 배고픈 자들은 밥을 방패 삼아 꾸역 꾸역 저녁을 먹고,
오늘은 우유가 특히 맛나는 날이라며 앞다투어 우유를 마셔댑니다.
이렇게 또 한끼를 보냅니다.
실물은 지옥의 화탕도와 비숫한 거무튀튀한 붉음 입니다. 상상만 하세요.
제육 in the hell..
