쑥부쟁이 나물
여름에서 가을로 넘어갈 때
들녁에 하얗게 꽃피는 그 나물
봄에 나물캐러간다고 하는 그... 나물,
이걸 한 번 먹어야
봄이구나... 싶은,
데쳐서 서너번 헹궈서 물기 꾹 짜고
양념하여 무쳤어요.
조선장 한 숟갈
간장 한 숟갈
매실액 한 숟갈
참기름 한 숟갈
다진 마늘 반 숟갈
이 비율로 양념장을 만들어
나물 양에 맞춰 간을 맞춰
조물조물...
나물이 오도르하게 씹히고
약간 쌉스름하며
봄나물 향 은은한... 맛으로 먹습니다.^^
맛있는 집간장만 있으면 봄나물은 그 어떤 걸 뜯어다 무쳐도 맛있죠.
문제는 명왕성 길가에 지천으로 널린 풀떼기 중에서 어떤 걸 먹을 수 있고 어떤 건 먹으면 안되는지를 몰라서 나물 뜯어다 무쳐먹는 재미를 누리지 못하는 아픔이...
소금빛 님은 음식도 자수 놓는 것 처럼 정갈하고 단아해 보여요 :-)
어릴 때 엄마가 먹게 해 준 것을 기억하며 먹어요. 음식은 특히 그렇더라구요!^^
어릴 때 엄마가 먹게 해 준 것을 기억하며 먹어요. 음식은 특히 그렇더라구요!^^
나물향 감해질까봐 집간장 좀 넣었어요. 간장 넣고 소금 좀 넣고 그러면서 입맛에 맞게 간하면 되는데...
나물이 없네요! 전에 저도 명왕성 어느별에 살 때 이웃 어느 엄마가 민들레 잎을 따서 나물을 해 주더라구요.
근데 안먹던거라 잘 못 먹었어요. 엄마가 길들여놓지 않으면 잘 안먹어진다는;;ㅎ
어릴 때 엄마가 먹게 해 준 것을 기억하며 먹어요. 음식은 특히 그렇더라구요!^^
나물향 감해질까봐 집간장 좀 넣었어요. 간장 넣고 소금 좀 넣고 그러면서 입맛에 맞게 간하면 되는데...
나물이 없네요! 전에 저도 명왕성 어느별에 살 때 이웃 어느 엄마가 민들레 잎을 따서 나물을 해 주더라구요. 근데 안먹던거라 잘 못 먹었어요. 엄마가 길들여놓지 않으면 잘 안먹어진다는;;ㅎ
아기 시금치 같이 생겼는데, 쌉사름...먹어 보고 싶네요.
저희 동네에 있는 지 찾아 봐야 겠어요. 눈이 겆히면...
꽃을 배워두었다가 해마다 그 자리에 새순이 돋을테니 봄나물로 조금 먹고 꽃도 보고 하세요.^^
이거 저 어렸을 적 캐서 먹었던 나물이예요.
시집온 뒤론 한번도 못먹어봤네요.
추억을 떠오르게 하는 글 잘 봤습니다.
나물로 먹는동네만 먹나봐요! 풀취급하고 안먹는데도 있을거예요.^^;
처음 보네요?
보았어도 몰랐겠네요.
유심히 보아야겠어요.
꽃으로 먼저 배우시는게 나아요! 여기저기 돋는 새순은 온통 그놈이 그놈 같아서...ㅋㅋ
요즘은 쑥부쟁이 찾기 힘들죠...^^
쑥부쟁이보담 개미취를 더 많이 먹어요..
슬슬 봄나물 나올때가 되었네요..
개미취는 또 안먹어봤네요. 도시에서는 개미취를 가꿔 기르는 것만 봐서...^^;
하... 흰쌀밥에 나물 한 젓가락 하고싶네요~^^
나이가 드는지 점점 나물반찬이 좋아져요.
맛이 궁금합니다~^^
저도 어릴적 먹던나물이라 향수어린 맘으로 먹었습니다.^^
쑥부쟁이는 남쪽에만 자라서 중부지방에서는 모르더군요.
82를 통해, 구례에서 재배하시는 분이 있어서 주문해먹은적도 있었습니다.
부지깽이나물이 살짝 비슷한 느낌이었는데 섬쑥부쟁이라고도 불리더군요.
쌉쌀한 쑥부쟁이 나물은 봄이오면 떠오르는 저의 영혼의 음식이기도 합니다.
네~ 저도 봄이면 한번씩 꼭 찾아먹는 향수어린 나물입니다.
나물에 고추장과 참기름 넣고 밥 비벼 먹으며 봄마중합니다!^^
나물들이 종류가 무척 다양한 거 같아요.
맛도 그만큼 다양하겠죠.
쑥부쟁이~
잘 기억하고 있다가 먹어볼랍니다.^^
잎 잘 봐뒀다가 꼭 드셔보세요~~ㅎ
죄송한데요. 조선장이 집된장인거지요??
간장은 조선간장이구요?
저는 나물요리가 아직도 힘들어요.맛내기가 어찌 일케 어려운지...
넘넘 정갈하니 맛깔스럽네요. 진심 존경합니다.
조선장은 국간장을 말하는거예요.
간장은 시판 진간장이구요.
네~ 뿌요님 덧글처럼
조선장은 집에서 메주로 담근 장으로 된장 걸르고 난 맑은 장이고
간장은 일본서 넘어왔다고 왜간장이러고도 합니다. 좀 달달하고 향도 좀 진하고 그렇죠~
저도 쑥부쟁이 너무 먹고싶어 검샐하다 여기까지 왔네요
죄송하지만 구입하신거라면 구입처좀 알려주실수 있는지요
그 맛을 알기에 봄만되면 먹고싶어지네요..
광양 매화 보러갔다가 5일장이 열려있어서 거기서 사왔습니다.^^
새벽에 일어나면 나룰 뜯어다 무쳐 먹었죠. 울 아들 어려서 새벽이면 나가야했죠. 참 인생 무상입니다
