이리도 쌀쌀한 날엔~~무나물국을 끓여 보세요^^

[안나돌리]

어젯밤 비내리고 세찬 바람이 불더니~
벌써 가을이 간 듯 합니다.

오늘 아침 외출길에
많이 망설이다 모직 반코트 꺼내입고
집을 나섰는 데..돌아올 땐 참 잘했다 싶게
날씨가 무척 쌀쌀하네요~
이런 날에 꼭 생각나는 것은 뜨근한 무나물국입니다.

가을무라서 달큰하니 맛도 있고
가격도 이젠 웬만큼(?) 착해졌길래
2,000원짜리 팔뚝만한 무우하나 집어 들었는데
아니~~무우청이 너무 없는거얘요^^
"아저씨 무청없어요?" 했더만 따로 떼어놓고 파네요~ㅠㅠ

할 수 없이 무우청 1,000원어치 따로 사고
정육점에서 양지머리를 사가지고 들어 왔어요^^



무우 잔털 떼어 내면서 깨끗이 씻어
굵게 채를 썰어 큼지막한 뚝배기에 담고
양지머리 고기와 채썬 양파는 뚝배기 옆에 가지런히 담아
물을 뚝배기 반쯤 넣고 국간장좀 넣어  뚜껑을 덮어 약한 불에
은근히 끓이지요... 이때 잊어버리고 있다가는
국물이 넘으니 조심하셔야 합니당^^

이렇게 약불에서 끓기 시작하면 거품이 생기는 데
수저로 살살 눌러서 국물에 무우가 잠기도록 하면서
익은 고기도 함께 샬샬 섞어 줍니다.



무우가 투명하게 익었다 싶으면 빻은 마늘, 후추가루 넣고
대파 썰어 얹고 깨소금과 참기름을 넣어 살짝 섞어 줍니다.
혹..간이 싱겁다 싶으면 소금 조금 더 넣어 주시구요^^

겨울이면 아주 잘해 먹는 무나물국입니다.
물을 적게 잡으면 무나물이겠지만 조금 넉넉한 국물과 함께
먹는 것이 좋기에 제가 무나물국으로 명명을 했다지요~ㅎㅎ

밖이 여간 추운게 아닌가 봐요~
바람에 흔들리는 창문소리가 한겨울 바람 같습니다.

지난 주 아네모 사진모임에서 경복궁 향원정의
가을풍광을 너무도 아름답게 즐기고 왔는 데
벌써 가을이 아쉽게도 가나 봅니다.

혹 바쁘셔서 올 가을을 느끼지 못하신 분들을 위해
향원정 가을풍광 써비스 샷!으로 올려 놓습니다.
즐감하시고~~~행복한 저녁시간 되세요~~~~~^_^*









.
.
.
.
.

[후라이주부]

친정엄마의 입맛을 고대로 물려받은 제가 좋아하는 무나물이에요.
(울엄마도, 저도 무나물만 보면 서로를 그리워하는데... (아주 멀리 떨어져 살아요.) )

덕분에 오늘 아침 엄마 생각한번 더 하고, 맛있는 무나물국도 배웁니다.

향원정 사진도 너무나 오랫만에 보네요. 감사..

[마리s]

보글보글 끓고 있는 무나물 참 맛있겠어요.
맨날 멸치넣고 끓였었는데, 고기넣고도 한번 해봐야겠어요..
저 경복궁은 예전에 그림대회할때 가봤던게 마지막이었던것 같아요 ^^
<사생대회> 뭐 이렇게 불렀던가요??

[단추]

무나물처럼 해서 국을 끓여도 맛있겠네요.
오늘 아침에 저도 무국 끓였는데 빨갛게 끓였거든요.
손자는 갑작스러운 추위에 괜찮은가요?

[굿라이프]

사진 너무 좋아요^^ 잘 보고 갑니다~

[안나돌리]

후라이주부님
예전 음식에는 누구나 추억이 어린 듯 합니다.
늘 어머님이 그리우실텐데 마음이 싸해 옵니다.
경복궁이 사는 집과 가까워 사진한답시고 저는 자주 가는 편이랍니다.

마리s님
멸치는 멸치대로 맛이 괜챦은 듯 싶어요~
경복궁엔 얘들 어렸을 때도 소풍가서 자리펴고 도시락 먹고 했는 데
이젠 음식등은 반입도 안되고 먹지도 못하게 하더군요^^;;;

단추님
늘 댓글주셔서 감사해요^^
가을무는 어떻게 해 먹어도 맛있는 것 같아요^^
전 빨갛게 끓일 때는 새우젓을 넣기도 한답니다.
손주녀석은 감기기운도 있고 제가 바빠서 가 보지도 못하고
전화로만 그리움(?) 달래고 있답니다.ㅎㅎ

굿라이프님
부족한 사진에...감사드립니다.

[옥수수콩]

저....이사진 보고 오늘 장보면서 무우 하나 집어왔어요...
무나물 무우국 너무 맛있겠어요~~

[spoon]

내일 당장 해 볼래요~^^

[안나돌리]

옥수수콩님
무우 가격이 그래도 많이 내렸죠? 뜨끈히 맛있게 끓여 잡수세요^^

spoon님
울집 작은 아들이 너무도 좋아해서 저도 겨울엔 자주
식탁에 올리는 무나물국이랍니다.ㅋ

[열무김치]

저는 빨갛게 해서 새우젓으로 한 무국이 땡기는데요 ?
오늘 밖에서 너무 추울때까지 놀았나봐요 ^^

가을 향원정 정말 멋있어요.