오마갓~오마갓~저 지금 이거 해먹었는데 너무 너무 맛있어요.
실은 배가 느므 느므 고파서........-.-
학원 다녀오는 버스안에서부터 냉동실에 잠들어있는 돼지고기를 생각하며
어떻게 해 먹어야 가장 맛있을까? 고민 끝에 탄생한 음식인데요.
소스는 냉우동 샐러드 삘..ㅋㅋㅋ
들어가는 재료는 어제 월남쌈 해먹고 남은 애들 끌어 모아서 탄생했어요.ㅋㅋ
제 맘대로 이름 붙이자면 타이식 매콤한 돼지고기 샐러드!라고 하고 싶으나..
(단지 매운 고추, 파인애플이 들어가서 타이식..ㅋㅋ)
그냥 매콤한 돼지고기 샐러드라고 부를께요.
요즘처럼 입맛 없을때 간단하게 해 드셔 보세요..^^
매콤한 돼지고기 샐러드.
2인분 기준
소스: 간장 8큰술, 레몬즙 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 2큰술, 파인애플 즙 5큰술,
쪽파 1뿌리, 매운 고추 반개, 연겨자 조금
재료: 돼지고기 뒷다리살 불고기감 400g(아주 얇은걸로 준비해주세요.)
후추, 굴소스 3큰술, 다진 땅콩 조금
5~6cm로 채친 파프리카 1개, 오이 반개, 파인애플 한 줌.
1. 소스는 미리 만들어주세요.
2. 채소는 일정한 길이로 얇게 채썰어 주시고 파인애플은 먹기 좋게 잘라주세요.
3. 돼지고기는 얇은걸로 준비해서 후라이팬에 바싹하게 구워줍니다.
기름기가 너무 없어 퍽퍽할 경우 식용유를 좀 두르면 바싹한 맛이 더 살아나요.
후추 조금, 굴소스로 밑간을 해줍니다.
4 . 소스, 채친 채소, 구운 돼지고기를 커다란 보울에 담고 뒤적뒤적 해줍니다.
5. 그릇에 담아내고 땅콩이나 기타 다진 견과류로 장식해주세요.
매운 고추가 들어가서 알싸한게 입맛을 잡아주네요.
소스가 매콤, 달콤, 새콤 새가지 맛을 다 가지고 있어요.
취향에 따라 소스는 조금씩 맛 보시면서 가감을 하시면 좋겠습니다.^^
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