김치만두국 만들기

[명사십리 아짐]

얼마전  결혼식때문에 서울에 갈일이 있었습니다.
시간이 얼마없어 갑자기 친정에 들러 인사만 드렸는데 마침 김치만두를 만들고 계셨습니다.
부랴부랴 몇개 집어먹고 왔는데 집에 와서도 그 만두가 눈에 어른거려서 못참고 만들어 먹었습니다.

당면 불려서 다진것 다지기 힘들면 도깨비방망이로 살짝살짝.., 김치 다진것, 두부으깬것,
돼지고기 볶은것, 파,마늘,깨

완성된 만두속입니다.  아이들이 매운걸 잘 못먹어서 김치를 조금 적게 넣었습니다.  간은 김치양으로
조절하시면 됩니다.

만두피는 직접 밀었습니다.  tip 익반죽을 하면 잘 밀립니다.

처음 꾹 눌러주고 지그재그로 주름잡아서 눌러주면 낙엽모양 만두가 됩니다. 이렇게 하면 잘
터지지도 않고 무엇보다 속을 꽉 채울수 있어서 좋습니다. 얼핏 엉망인 주방이 보이시지요^&^;;

찌기전 만두입니다.

만두국입니다.  찐만두는 먹느라 정신팔려서 못찍었습니다.  실컷 먹었습니다. 왕만두라 서너개면
넉다운됩니다.  

[coco]

낙엽 만두 아주 먹음직스럽습니다. 속이 아무리 맛있어도 직접 밀어 만들어 먹는 만두 너무 좋아합니다. 추운 겨울날씨에 만두국 만한 음식이 있을까요. 낙엽 찐만두도 상상이 갑니다!

[카라멜]

야밤엔 키친토크에 안 들어와야 된다니깐요.....
지금 배부른데도 침이 꼴깍 넘어가네요....
한겨울 밤 매일 이러면 어쩐대요....
저는 만두피 사서 한번 해 먹어야 겠네요....만두피까지 만들 능력이 안 되어서....
아무튼 잘 보고 갑니다....츄릅...

[파트라슈]

너무 먹음직하네요~~
낙엽만두 빚는 요령 한번만 더 자세히 설명부탁드려도 될까요~~~^*^

[토리맘]

혹시 전에 만두집 하신건 아닌지..ㅎㅎ
나뭇잎 만두 빚는 솜씨가 예사롭지 않으세요.
오동통한 만두 보기에도 맛있어 보여요.
만드시느라 사진찍느라 너무 애쓰셨네요.

[루센트]

만두 빚는 솜씨가 명인만두인데요 ㅎㅎ

[명사십리 아짐]

ㅎㅎㅎ 댓글이 너무 재미있습니다. 키톡 첫 도전이었는데 이런 반응이. ^&^*;;
낙엽만두 빚는 요령은 생각보다 간단합니다.
반 접어서 처음 꾹 눌러주시구요 주름을 잡으실 방향으로 피를 밀면 자동으로 주름이 잡힙니다. 그럼 눌러주시고 반대편으로 밀면 또 주름이 생깁니다. 그럼 눌러주시고....
이렇게 반복하면 됩니다. 나중에 기회되면 사진 한번 올릴께요. 아직 속이 남아서..
그리고 저 만두집 안했어요. 워낙 만두를 좋아해서 예전 직장다닐때
옆에 분식집 아주머니 이틀 쫒아다니며 배웠습니다. 그리고 여기저기 전파했지요.
설연화님 맞습니다. 반갑습니다. 쪽지로 답변 드렸습니다. 반갑고 감사합니다. ^&^*

[러브미]

뜨끈한 만둣국이 저절로 생각나는 계절인데
사진보니까 슬슬 저도 엉덩이가 들썩입니다.
만두귀신들이 사는 집이라서요..ㅎㅎ

[momo]

어휴,,,,
김치만두 진짜로 좋아하는뎅,,,쩝쩝
한 끼에 삶은 거 10개, 구운 거 10개, 국으로해서 5개쯤 해치울 수 있습니다.
파는 거 말고요, 집에서 만든 걸로요,,,

아우 먹고싶당~~

[만년초보1]

만두피까지 직접 만드시다니, 정말 대단하십니다요!!
울 남편 김치 만두 킬러인데, 이번 주말엔 김치 만두 빚어야겠어요.
만두국 넘 맛나겠다... ^^

[또하나의풍경]

만두를 어릴때부터 심하게 좋아해서 지금도 자주 해먹는데 이렇게 만두사진만 보면 또 침이 꿀꺽 꿀꺽 넘어갑니다 ㅎㅎㅎ 저 만두귀신인가봐요 ^^;;

만두빚는 방법도 알고 싶어요!! 어떻게 하면 저렇게 이쁘게 빚을수 있는지.....^^

[아짐놀이중~]

만두피를 직접 빚으셨네요~ 저두 밀대는 사다놨는데 만두피를 어떻게 만들어야될지 당최...
만두 정말 이뿌게 잘빗으셨어요 전 걍 붙여버리는데..ㅎㅎ

[여유]

울집 만두랑 거의 비슷하네요..
저흰 숙주나물을 추가합니다..
며칠전에 잔뜩 만들어서 다 묵었는데 또 만들고 싶어지네요^^
배고프당^^

[관찰자]

이론이론..
햄버그 뽐뿌 받고 왔는데 김치만두가 추가로 저를 유혹하네요.ㅋ
시판만두 몇 달 먹었더니 어찌나 질리는지.
매콤하면서도 풍성한 김치만두 맛이 입에서 살살 감기는 듯 합니다.
조만간 일 벌일 듯..ㅋ

[화이팅~]

요즘 만삭의 임산부인 제가 젤루 먹고 싶은 김치손만두네요..ㅠ.ㅠ
청양고추나 고추삭힌거 다져 넣어도 맛있어요..음~ 맛있겠당..

[좋은소리]

고추삭힌거 많이 있는데 그걸 넣어도 되는군요
아....냉동실이..미어터지기 직전이라서
만두..한번해서..얼려야 되는데...묵은지..처분차..